El corazón de Dubái latió de emoción al entrar la feria comercial ISM Oriente Medio en su dinámico segundo día. Visitantes de todo el mundo se reunieron para presenciar un vibrante despliegue de innovación y deleitarse con las últimas ofertas en el mundo de la confitería. Con más de 600 expositores mostrando sus creaciones, los pabellones feriales vibraban de expectación.
Una bienvenida con flamenco
Un espectáculo encantador se presentó cuando Gismo, el flamenco, la mascota del ISM de Colonia, engalanó el evento con su vívida presencia. Según Confectionery Production, este colorido personaje añadió un toque de fantasía a las actividades, destacando la creciente fama del evento.
Una multitud de delicias
La diversidad de productos fue asombrosa. Chocolates de calidad superior de gigantes de la industria como Lindt convivieron con especialidades regionales, especialmente el famoso Chocolate de Dubái, que capturó muchos corazones. La muestra festiva regresó con artículos de temporada nacidos de tradiciones locales, resonando profundamente con los asistentes.
Snacks e innovación
Impulsado por la demografía joven de los Emiratos Árabes Unidos, el mercado de snacks y confitería ha crecido notablemente. Con el 58% de los consumidores globales buscando snacks en lugar de comidas, ISM Oriente Medio se convirtió en un punto caliente para descubrir el próximo gran placer. Minoristas globales exploraron con entusiasmo nuevos sabores y expansiones de mercado, con marcas privadas aprovechando la oportunidad para ampliar su alcance.
Perspectivas pioneras
Figuras notables de la industria compartieron sus ideas en la conferencia. Zeyneb Larabi de Valrhona elogió el papel del Chocolate de Dubái en la expansión de los límites de la confitería, enfatizando que los consumidores buscan experiencias memorables más que simples productos.
Discusiones y presentaciones
Paneles atractivos indagaron en tendencias actuales, desde proteínas y salud hasta la interacción digital. A medida que la tecnología y las redes sociales redefinen el alcance, empresas como Blooming Foods destacaron la importancia de innovar con ricos sabores como vainilla y fresa.
Innovaciones distintivas
Al Nassma, una empresa con sede en los Emiratos Árabes Unidos, presentó chocolates de leche de camello con gran entusiasmo. Ofreciendo un giro único en la tradición, sus creaciones en chocolate blanco y negro impresionaron a los asistentes. Blooming Foods expresó su satisfacción con los diálogos productivos durante la feria, resaltando sus esfuerzos en sabores únicos y superando retos de producción en ambientes húmedos.
Impresiones internacionales
La confitería brasileña Berbau hizo una incursión en el mercado de Oriente Medio, revelando su serie Mega X-treme con una recepción global alentadora. Con contactos de diversos países, están listos para expandirse más allá de las fronteras regionales.
Al concluir el segundo día de ISM Oriente Medio, dejó un rastro de inspiración tanto para expositores como para visitantes. La feria subrayó el potencial de innovación y colaboración en la confitería, prometiendo desarrollos aún más emocionantes en los próximos años.
